让西安金比亚学校帮你选购咖啡豆！！！

   现在的人们大部分都喜欢喝咖啡但都不太会选择咖啡豆的好坏，下面就跟着西安金比亚学校的老师来学习如何挑选美味的咖啡豆吧！

在市面上所看到的豆子有些油油亮亮，有些则暗淡无色，这是因为有些豆子已经炒过了，有些还没。重烘焙的咖啡豆出油是正常的，但是浅烘焙的豆子如果出油就不好了，这时的豆子可能已经不新鲜！
　　

   重烘焙的咖啡豆味道浓郁，会把浅烘焙的豆子香味压过，所以将这两种豆子混合时最好的比例是1（重烘焙）：3（浅烘焙），当然这不是规定的比例，你可以多试试看几种不同比例配方。
　　如果用的是土耳其的咖啡豆或Espresso咖啡豆，因为这两类豆子的香气非常的浓郁，因此可以多用一些浅烘焙的咖啡豆来调和。
    可以用一些简便的方法去测试咖啡豆的好坏：
　　 1、抓一把咖啡豆，用手心感觉一下是否为实心豆。
　　 2、靠近鼻子闻一闻香气是否足够。
　　 3、拿一颗豆子放入口中咬两下，有清脆的声音表示豆子的保存良好，没有受潮。
　　如果要买单品的咖啡豆，抓一把在手掌中，除了照上述的判断之外，还要看一看每颗豆子的颜色、颗粒大小、形状是否相似，免得买到混合豆。如果买的是混合豆，颜色、颗粒大小、形状的不同就很正常了。

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